কম গতির গ্রাইন্ডিং এবং কম তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ গম মধ্যে পুষ্টির ক্ষতি হবে না। অতএব, পাথর আটা গমের মধ্যে সর্বাধিক প্রোটিন, গ্লুটেন, ক্যারোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, ভিটামিন বি 1, বি 2 ইত্যাদি বজায় রাখে। পাথর আটাতে পুষ্টি, বিশেষত ক্যারোটিন এবং ভিটামিন ই অন্যান্য ময়দা 18 গুণ।
এর নিম্ন-গতির গ্রাইন্ডিং বৈশিষ্ট্যগুলি কোনও যোগসূত্র ছাড়াই আঠার আণবিক গঠনকে বজায় রাখে। নুডলস রান্না করার সময়, পাথরের আটা ময়দা পৃষ্ঠের হালকা হলুদ, যখন অন্যান্য আখরোট ধারণকারী সূপ additives রঙ সাদা হয়।
পাথরের কল আটা গমের মূল গন্ধ বজায় রাখে। পাথরের কল আটা দিয়ে তৈরি বিভিন্ন পাস্তা নরম, গম, এবং উচ্চ পুষ্টির মান। তারা সত্যিই প্রাকৃতিক এবং সুস্থ খাবার!
 |  |
